صنعت قنادی و گزسازی به عنوان مهره ای مهم در اقتصاد استان اصفهان، از اهمیت ویژه ای در رشد و پویایی استان داشته و به طور گسترده با تولیدکنندگان در ارتباط است. واحدهای صنفی تحت پوشش و مدیریت اتحادیه عبارتند از قنادی، شیرینی پزی، گز سازی، کیک سازی، تولید پولک و نبات و باقلواسازی . اتحادیه گز و شیرینی اصفهان که تمامی صنف شیرینی فروشان و گز فروشان اصفهان زیر نظر و تحت نظارت این اتحادیه هستند.اصفهان از دیرباز در زمینه شیرینی خصوصا گز زبانزد خاص و عام بوده است چنانکه سوغات اصلی اصفهان را گز می دانند، به همین دلیل اتحادیه گز و شیرینی اصفهان بسیار فعال می باشد چراکه شیرینی فروشی و گز فروشان بنام و خاصی در این زمینه فعالیت می کنند چنانکه برندهای همچون گز کرمانی، گز دردشتی، گز آنتیک، گز شیرین، و گز بلداجی و ... صادرات جهانی دارند.

بیشتر

کمتر